Мъфини с кайма и топено сирене

Едни много апетитни и вкусни Мъфини с кайма и топено сирене

Продукти:

за тестото:

1 ч.ч прясно мляко

1 пак. суха мая /д-р Йокткер/

щипка захар

брашно за меко тесто

за плънката:

1 глава лук

250 г кайма

100 г топено сирене

1 ч. л. кимион

1 ч. л. джинджифил

1 ч. л. чесън на прах

Начин на приготвяне:

В топлото мляко слагаме щипка захар и изсипваме маята, добавяме брашно да достигнем консистенцията на боза, разбъркваме хубаво и оставяме 30 минути да втаса.

Режем лука на ситно. Загряваме мазнина в тиган на котлона, слагаме каймата и лука да се задушат. Бъркаме постоянно, за да не стане на бучки. Като се изпари отделената мазнина прибавяме топеното сирене и подправките.

Изсипваме плънката при втасалата смес и добавяме брашно докато достигнем желаната консистенция /тестото трябва да е меко и да се размазва по лъжицата/.

Намасляваме формата за мъфини. От сместа вземаме по супена лъжица /лъжицата мокря преди всяко гребване/ и разпределям хубаво сместа във всяко гнездо.

Печем в предварително загрята фурна на максимални градуси за 20 минути. След като ги извадим намазваме всяко кексче с маргарин или краве масло. От тези пропорции се получават 12 бройки.