А ето една интересна идея за сладко, което може да се приготвя през цялата година. Рецептата е взета от palachinkablog.com
Продукти:
400 г банани
150 г кафява захар
100 ml вода
50 г черен шоколад
Начин на приготвяне:
Смачкайте с вилица бананите на пюре
Прехвърлете ги в тенджерка с незалепващо покритие, добавете водата и захарта. Оставете сместа да поври на котлона за около 10 минути като бъркате непрекъснато. Сложете шоколада. Сладкото се налива в бурканчета горещо.
А ето една рецепта за Сладък шоколадов салам.
300 г бисквити
50 г стафиди
125 мл. прясно мляко
100 г шоколад
125 г масло
2 с.л. коняк
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Стафидите се накисват в коняка
Прясното мляко се изсипва в малка тенджерка и се поставя на котлона. Като се сгорещи, към него се добавя маслото и се бърка, докато то се разтопи. След това се добавя шоколадът, начупен на парченца и сместа се разбърква до пълното му разтваряне. Добавят се ванилията и стафидите, заедно с коняка. Сместа се разбърква и се оставя леко да се охлади. Бисквитите се натрошават на много дребни парченца и също се добавят към шоколадовата смес.
Всичко се разбърква и се оформя руло върху готварско филио. Увива се и се поставя в хладилника за няколко часа да стегне.
По желание може да се поръси с пудра захар и да се добавят и натрошени ядки по избор.
Ето една интересна рецепта за мъфини(кексчета) с джинджифил от joana
Продукти:
за мъфините:
25 г брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
50 г фино смлени бадеми
1 чаена лъжица настърган пресен джинджифил
50 г шоколад
50 г краве масло
2 яйца
60 г пудра захар
150 г сладко от портокали
сокът от 1/2 лимон
за глазурата:
100 г шоколад
100 г краве масло, нарязано на кубчета и оставено на стайна температура
Начин на приготвяне:
Брашното, бакпулверът и бадемите се смесват. Оставят се настрана.
Шоколадът и маслото се смесват, и се разтопяват на водна баня. Оставят се да се охладят леко.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер докато сместа се сгъсти и увеличи обема си. Към нея се добавя шоколадът с маслото
Разбиването става отново с миксер, но на бавна скорост. Добавя се джинджифилът. Следва брашнената смес, като разбъркването става внимателно и с шпатула.
Готовата смес се разпределя във формите, като се запълва 3/4 от обема им. Пекат се в предварително нагрятата фурна за 20-25 минути. Проверяват се за готовност с дървена клечка, която забодена в центъра на кексчето трябва да излезе суха.
Кексчетата се оставят да се охладят във формите за 10-15 минути и тогава се освобождават от тях. Оставят се да изстинат напълно.
Когато са напълно охладени, с остър нож (най-добре с нож за хляб) се отрязват на две части по хоризонтал.
Сладкото от портокали се смесва с лимоновия сок и се загрява докато стане течно. Прецежда се през цедка. Прецеденото сладко се оставя за намазване на повърхността на кексчетата. С останалата част, разполовените кексчета се намазват от едната страна и се сглобяват отново. С прецедената част от сладкото, кексчетата се намазват равномерно по цялата повърхност с помощта на четка.
Глазурата се приготвя по следният начин: шоколадът се разтопява на водна баня и след като се отстрани от огъня към него се добавя маслото. Оставя за 5 минути и след това се разбърква енергично с телена бъркалка.
Кексчетата се поставят върху решетка и с още топлата глазура се покриват изцяло. Оставят се така, на стайна температура докато глазурата стегне.
