Кюфтета с кайма и зеленийки на фурна

Рецептата е от блога на tillia. И така са много вкусни, тъй че нищо не съм променяла. Просто отстраних някой подправки, според предпочитанията си.

Продукти за 2 порции:

250 г кайма

100 г коприва /спанак, лобода/

1 малка глава лук /стрък пресен лук/

30 г кашкавал

2-3 с. л. кисело мляко

1 яйце

50 г галета

листа салвия

пресен чесън

Млечно-чеснов сос – кисело мляко, сол, ситно нарязан пресен чесън или скилидки стар чесън

Приготвяне:

Копривата се почиства, измива добре и се отстраняват дръжките. Поставя се в малко количество вряща вода за 1 минута, само колкото да омекне. След като поизстине са нарязва на ситно.

Смесват се добре каймата, копривата, ситно нарязаните чук и малко пресен чесън /ако нямате пресен чесън се замества с 1 скилидка стар/, рендосания кашкавал, киселото мляко, яйцето, галетата, щипка ситно нарязана салвия , черен пипер и лимоновата кора. Ако каймата не е солена, се добавя сол на вкус. Покритата смес се оставя поне 30 минути , за да се смесят съставките.

С намокрени ръце се оформят 8 кюфтета, които се поставят в тавичка, върху намазнена хартия за печене. Поставят се в предварително загрята фурна, пекат се при 180-190 градуса С до зачервяване.

Поднасят се с млечно-чеснов сос.