Редено

Тази рецепта е от блога на tillia и изглежда много вкусно.

Продукти:

1 патладжан

1 тиквичка

2 – 3 домата

2 – 3 картофа

2 – 3 скилидки чесън

100 – 150 г сирене /извара/

50 г кашкавал

олио /зехтин/

сол

копър, магданоз

Приготвяне:

Сиренето се намачква и смесва с пасираните скилидки чесън.

Патладжанът се обелва на ивици, нарязва се на кръгчета с дебелина 4 – 5 мм, които се посоляват и се оставят за около половин час, за да се премахне горчивината. След това се изплакват обилно с вода.

С такава дебелина се нарязват тиквичката, доматите и картофите. Посоляват се. Подреждат се керемидообразно в леко намаслена тавичка, като зеленчуците се редуват в ред по избор. При мен беше патладжан, домат, тиквичка, картоф.

Между тях се слага по малко сирене. Отгоре се поръсва с копър, полива се с тънка струя олио /зехтин/ и се прибавя 1 кафяна чашка вода.

Тавичката се завива с алуминиево фолио и се пече във фурна на 200 – 220 градуса С. Аз пекох 30 минути, но заради сорта картофи се наложи да продължа още около 20 минути.

След това фолиото се маха и се допича още 15 – 20 минути, за да се зачерви.

Поръсва се с настъргания кашкавал

и се връща в горещата /изключена вече/ фурна, за да се разтопи.

А крайния резултат изглежда така: