Кюфтета яхния с джинджифил

Тази рецепта е на Надежда Маринова, публикувана на Аз жената. Добавих само кимион към кюфтетата.

Продукти:

300 г кайма

200 г гъби

4-5 картофа

1 морков

галета

1 яйце

1/2 ч. ч. домати консерва

дафинов лист

скилидка чесън

джинджифил

червен пипер

кимион

сол

Приготвяне:

От каймата, галетата, яйцето и кимиона омесваме кюфтета, които изпържваме в много малко олио за около 1-2 минути от всяка страна. Остават леко сурови, но после ще се доварят в яхнията. За яхнията нарязваме стар лук, който задушаваме в 1 с. л. олио. Прибавяме гъбите и моркова, нарязани на едро. Задушаваме още 1-2 минути. Овкусяваме с червен пипер, джинджифил и чесън. Сипваме около 1/2 л. топла вода и разбъркваме. Прибавяме предварително сварените 2-3 картофа или сурови, но нарязани на дребно. Сипваме доматите, дафиновия лист и кюфтетата. Варим на средно силен котлон около 10 минути.

Добър апетит!!!