Банички-мъфини

Рецептата е взета от блога на tillia. Много са вкусни.

Продукти

400 г кори за баница

300 – 350 г сирене

5 яйца

0,5 ч. ч. олио

10 г бакпулвер

http://galinaboiadjieva.blogspot.com/2013/08/blog-post_115.html

1,5 ч. ч. кисело мляко /в оригиналната рецепта 200 мл газирана напитка/

Приготвяне

Корите както са навити на руло, се нарязват с остър нож на ивици широки около 1 см.

Получените охлюви се разлистват хубаво, да няма слепени ленти.

С телена бъркалка се разбиват яйцата, добавят се олиото, бакпулвера, киселото мляко /газираната вода/, натрошеното сирене и накрая разлистените кори. Леко се разбърква, за да може да се намокрят всички ивици от корите.

Формите за мъфини се намазняват и се пълнят до горе със сместа.

Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса, около 30- 35 минути.

Изпечените банички се оставят във формите за десетина минути, след което се изваждат.